Terug naar Nieuwsbrief / Archief
18.07.2019
Linzen-tofu-balletjes
Linzen-tofu-balletjes
In dit recept is gerookte tofu gebruikt. Gerookte tofu heeft al een hartige smaak en heeft dus minder zout en andere smaakmakers nodig dan neutrale tofu.
Samen met onder andere gekookte linzen en havermout is dit een eiwitrijk bijgerecht bij de vegetarische maaltijd.
High oleïc zonnebloemolie
Voor bakken en frituren gebruik je geen gewone zonnebloemolie, die is meer geschikt voor koud gebruik. Maar high oleïc (= hoog oliezuurgehalte) zonnebloemolie. Dit is een speciaal ras zonnebloemen waarvan de olie andere kwaliteiten heeft.
High oleïc (= hoog oliezuurgehalte) zonnebloemolie is een stabiele olie en kan hoge temperaturen verdragen. Deze olie bevat een hoog gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren.
