Terug naar Nieuwsbrief / Archief
26.05.2023
Voorjaarsgroenten
Voorjaarsgroenten
En toen werd het een paar weken geleden lenteachtig, alles ontsproot en groeide als een tierelier. Ook in de moestuin, ook het onkruid, vooral het onkruid.
Gelukkig ook de trouwe voorjaarsgroenten zoals asperges, rabarber en radijs. Nu eet ik al weer weken regelmatig asperges en radijs. Je moet er van genieten zodra ze er zijn. Direct uit de volle grond hebben voorjaarsgroenten veel te bieden. Niet alleen voedingsstoffen, maar vooral vitaliteit en levenskracht.
Trouwens, weet jij het verschil tussen een asperge en een radijs?
Naast voedingsstoffen en levenskrachten hebben ze ons lichaam allebei iets anders te bieden.
Daarover ga ik het hebben in de eerstvolgende workshop over groenten, kruiden, specerijen, plantdelen en de menselijke drieledigheid.
Met deze informatie kun je elke maaltijd evenwichtiger en smakelijker maken.
Recept Frittata met asperges en brandnetels.
Fijne Pinksterdagen en tot ziens.
