31.08.2024
Ritme seizoensgroenten

Ritme

De vakantie is dan misschien afgelopen, de zomer is er gelukkig nog volop.
Weer terug in het ritme, hoor ik mensen zeggen, meestal wordt daar het ritme van de werkweek mee bedoeld.
Ritme kan ook erg behulpzaam zijn met het maken van de maaltijdplanning, dat geeft rust en zekerheid.

Alles heeft een ritme, het ritme van de omwentelingen van de planeten zorgt bij ons voor een ritme in de seizoenen, een ritme in dag en nacht, een ritme in eb en vloed. Maar ook onze hartslag, ademhaling en spijsvertering heeft een ritme. Er zijn nog veel meer ritmes en ze zijn allemaal waardevol.

Afgelopen jaren heb ik met veel plezier workshops over ritme gegeven. De komende nieuwsbrieven zullen in het teken van ritme staan. Te beginnen met het ritme van de seizoenen.

Seizoensgroenten en fruit

Lente, zomer, herfst en winter. Elk seizoen levert weer andere groenten en fruit. Eet je met de regionale seizoenen mee, dan heeft je lichaam minder moeite zich aan te passen aan de regionale seizoenswisselingen.
Regionale seizoensgroenten en fruit hebben minder vervoer nodig, zijn daardoor over hat algemeen verser en bevatten daardoor niet alleen meer voedingsstoffen, maar ook meer vitaliteit en levenskracht.

Weekplanning september

Deze keer een weekplanning op basis van seizoensgroenten en fruit. Dat het je enig houvast geeft zodat je niet iedere dag hoeft te bedenken wat je vandaag weer gaat eten.

Dit is een rijk moment van het jaar wat betreft het regionale groente en fruit aanbod. Nu zijn er bijvoorbeeld volop tomaten, sperziebonen, suikermais, komkommer, frambozen en bramen, straks niet meer.

Eet smakelijk.

Volgende keer een nieuwe planning.