Terug naar Nieuwsbrief / Archief
03.11.2024
workshops november 2024
Workshops november 2024
Binnenkort zijn er weer leuke, lekkere en leerzame workshops in de spreekruimte achter de Biowinkel in Utrecht. Deze winkel is tot nu toe een Ekoplaza, maar stapt op 8 november over op een eigen formule. Onder andere om meer ruimte te geven aan kleinschalige producenten.
Ter gelegenheid van de feestelijke opening op vrijdag 8 en zaterdag 9 november zijn er in de winkel diverse proeverijen en bijzondere aanbiedingen.
Wie weet tot ziens!
PS: De volgende nieuwsbrief gaat weer over ritme.
vrijdag 8 en zaterdag 9 november
Op beide feestdagen in de winkel geef ik een workshop over het verschil tussen gangbaar, biologisch en biodynamisch. Waarom is het belangrijk om te kiezen voor biologische of biodynamische voeding? We gaan onderzoeken of er verschillen zijn waar te nemen of te proeven.
zaterdag 16 november
Mijn interesse voor de kwaliteiten van granen groeit maar door, de afgelopen jaren heb ik veel workshops over dit onderwerp mogen geven. Inmiddels vind ik de informatie te veel om in een workshop te verwerken en deel ik de informatie op in 7 workshops, zo krijgt elk van de 7 granen alle ruimte.
Om te beginnen rijst. Iedereen kent rijst of heeft het weleens gegeten. Wat zijn de kwaliteiten van rijst, hoe kun je het optimaal bereiden en verteren?
We gaan veel proeven.
Vrijdag 22 november
Er is steeds meer belangstelling voor vegetarisch broodbeleg en het toevoegen van groenten aan de broodmaaltijd. Winkels bieden veel kant-en-klare producten in potjes en bakjes aan. Maar je kunt ook zelf van restjes groenten of peulvruchten smakelijk en voedzaam broodbeleg maken. Zo weet je precies wat je eet.
We gaan aan de slag met groenten, peulvruchten, zuivel, verse kruiden, kiemen, noten enz.
Tot slot gaan we alles proeven, ik zorg voor warme vegetarische groentesoep van het seizoen.
