Terug naar Nieuwsbrief / Archief

25.01.2025
Ander ritme

Ander ritme

• Warme lunch

• Weekmenu

• Vroegboekkorting workshops

Een verse warme lunch thuis, op je werk, op school, dat klinkt heel aantrekkelijk, maar is in Nederland bijna nergens realiteit. Dat is vreemd, want in de ons omringende landen is dat heel gewoon.

Als ik in Duitsland ben, word ik tussen de middag uitgenodigd voor het Mittagessen, een warme maaltijd met vaak soep vooraf en ook een dessert. Het doet niet onder voor een diner.

Kinderen in bijna alle Europese landen krijgen een verse, warme lunch op school of  opvang. Om jaloers op te worden.

• Kijk eens wat er in België op het menu staat
• Of net over de grens in Duitsland
• Ook Frankrijk is om te smullen
• Zelfs in Engeland kan het
• En wij gaan, net zoals onze kinderen, meestal met een gevulde broodtrommel naar school en werk.

In de kantine (als die er al is) van onze werkgever wordt er ook zelden vers gekookt. We moeten het vaak doen met soep uit blik, kroketten en een blaadje sla, tosti met een schijfje komkommer en tomaat, ook midden in de winter.

Een gemiste kans, of zijn wij Nederlanders nog steeds de zuinige Calvinisten?

Lang geleden werkte ik in een ziekenhuis, daar werd voor het personeel een warme maaltijd gekookt tussen de middag. In de avond kregen we een broodmaaltijd aangeboden met wat extra’s. En daarna naar huis. Geen boodschappen doen, niet meer koken of afwassen. Wat een luxe, maar ik had toen nog niet de leeftijd om het goed op waarde te schatten.

Onze voorouders aten in de vorige eeuw ook de warme maaltijd als lunch, in de avond een broodmaaltijd. Mensen werkten toen nog niet zo ver van huis als nu en er was altijd iemand thuis (meestal de moeder) om te koken (onder andere, want de huishoudelijke taken waren toen nog gigantisch).

Een oud gezegde: Ontbijt als een keizer, lunch als een vorst en diner als een bedelaar. Dit ritme is voor je spijsvertering het allerbeste. 

Het lukt mij thuis niet om bovenstaand ritme lang vol te houden, daar is de rest van de maatschappij niet op ingericht en huisgenoten hebben ook zo hun eigen wensen.

Maar, als ik thuis ben maak ik graag wat extra’s bij de lunch, in de winter is dat vaak warme soep. Maar het kunnen ook pannenkoeken zijn, of een salade, of een vers broodbeleg.

Stel je kunt kiezen, hoe ziet jouw lunch er dan het liefste uit?

Lunchsuggesties

Vroegboekkorting workshops

Er staan weer workshops gepland in februari en maart 2025.

• Oud- en nieuw aanbod.
• Ook op woensdagochtend.
• Ook op vrijdag- en zaterdagmiddag.

Neem een kijkje in de Agenda

Bij aanmelding in januari 2025 ontvang je automatisch

een korting van 20%.

Tot gauw en eet smakelijk.