Handboek Ecologisch Tuinieren

Handboek Ecologisch Tuinieren

De moestuin

Herman van Boxem

ISBN 9789080062641

Geen kookboek, maar het standaardwerk (de bijbel) voor iedereen die wil beginnen met een biologische moestuin. Toen ik 15 jaar geleden begon in mijn biologische moestuin heb ik het dikwijls geraadpleegd. En nog steeds hou ik dit boek bij de hand in de moestuin. Veel informatie over grond, compost, planten, ziektes, zaaien en oogsten.

Dit handboek is het resultaat van jarenlang zoek- en studiewerk van enkele Velt-ingenieurs. Het is een naslagwerk waarin je alle principes en technieken die op dit ogenblik in de ekologische teelt bekend zijn kan terugvinden. Maar daarnaast is het ook een practische en overzichtelijke handleiding voor de amateurtuinier die in zijn moestuin biologische, gifvrije groenten wil kweken. Bij het maken van dit boek is men de hete hangijzers niet uit de weg gegaan. Problemen werden op een wetenschappelijke manier maar steeds vanuit de ecologische visie en rekening houden met het klimaat, bodem en tradities van ons land - benaderd en uitgediept. Zo kon men tot klare conclusies komen.

In de eerste 8 hoofdstukken van het boek kan je als tuinier kennismaken met de basisbegrippen en de technieken van de ecologische teelt. je kan ze daar later ook opnieuw gaan opzoeken. In de laatste 8 hoofdstukken worden 88 groentesoorten in detail besproken. Telkens wordt uitgebreid ingegaan op de verschillende teeltwijzen, de geschikte rassen, de meest voorkomende aantastingen, enz. De tekst is verlucht met 490 verhelderende tekeningen en 350 overzichtelijke tabellen.

Een publicatie van Velt.

Ineke Fienieg

Gezonde voeding is veel meer dan een optelsom van voedingsstoffen. Het gaat erom wat je ermee doet, zowel in de keuken als in je spijsvertering. Over dit onderwerp heb ik een aantal vrij unieke workshops ontwikkeld, met deelnemers uit heel Nederland. Jij bent ook van harte welkom.

Abonneer je ook op de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de nieuwste recepten en blogs.