Pecannoten
Pecannoten komen oorspronkelijk uit het zuiden van Noord-Amerika. De loofbomen waaraan ze groeien zijn hoog en houden van een subtropisch klimaat.
De gepelde noten lijken een beetje op walnoten en daar zijn ze ook familie van, maar de smaak is iets zoeter en de vorm is wat langer en dunner.
Pecannoten worden vanwege hun zoete smaak meestal gebruikt in zoet gebak of ijs.
De vrij dunne schil is glad en grijsbruin. De pecannoten met roodbruine schil uit de supermarkt zijn meestal geverfd.
Recepten met pecannoten:
Ineke Fienieg
Gezonde voeding is veel meer dan een optelsom van voedingsstoffen. Het gaat erom wat je ermee doet, zowel in de keuken als in je spijsvertering. Over dit onderwerp heb ik een aantal vrij unieke workshops ontwikkeld, met deelnemers uit heel Nederland. Jij bent ook van harte welkom.
Abonneer je ook op de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de nieuwste recepten en blogs.